”カノビアーノ”といえば、イタリアン好きの人なら一度は聞いたことがあるはず。代官山にある、超人気のリストランテである。元ビゴロッソのシェフ植竹氏が独立してオープンさせたお店。その、ドルチェ専門店が銀座、コマツビルにオープンした。
ドルチェ専門店といっても、ここはテイクアウトのない、あくまでも作りたてのデザート、つまり、リストランテと同じ味が楽しめるお店。ドルチェは全て、皿盛りのデザート。旬の素材にこだわりつつ、洗練された組み合わせと盛り付けは、リストランテさながら。大雑把で大味なイタリアンドルチェ、というイメージをくつがえされること、間違いなし。季節のスペシャルドルチェも用意されている。
ドリンクも、エスプレッソ、カプチーノ、カフェ・マッキャートはもちろんのこと、コーヒーが苦手な方のためにも、紅茶、中国茶、ハーブティーなど計16種のシェフおすすめのお茶が用意されている。スプマンテがグラスで飲めるのも嬉しいところである♪
とにかく、本格的ドルチェが楽しめる貴重な一軒。これからの、展開が楽しみ。。。