ボルロッティという豆。イタリアではよく使われます。

ボローニャでは乾燥豆もこんなステキにディスプレイされていました。

グラミーニャという手打ちパスタ。緑の部分はホウレンソウが練りこんであります。

タリオリーニ（手前）とトルテローニ（奥）

今日のランチ。トラットリア　ダ　ジャンニ。

エミリアロマーニャの赤の弱発泡ワイン、ランブルスコ。

ボローニャでボロネーゼを！！

豚肉の牛乳煮。

フルーツのカンディータ（砂糖煮）。とってもキレイ♪

チェルトジーノというボローニャのお菓子。チョコレート風味の生地の上に、
フルーツの砂糖煮が飾られています。

今回唯一の風景写真。ボローニャのドウォーモ。

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